Kasus keracunan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) kembali menyoroti persoalan keamanan pangan, mulai dari proses pengolahan, penyimpanan, hingga distribusi makanan. Kasus di Sidoarjo menunjukkan adanya jeda panjang antara makanan selesai dimasak dan dikonsumsi, sementara persoalan higiene, sanitasi, perizinan, serta pengawasan SPPG turut menjadi sorotan. Dampaknya tidak hanya berupa gangguan kesehatan, tetapi juga trauma, biaya pengobatan, dan ketidakpastian yang harus ditanggung keluarga korban.